■家庭の医学■
健康食品成分解説
●ビタミンD（カルシフェロール・ビオステロール・ エルゴステロール）：脂溶性でくる病に効果がありカルシウムやリン の吸収を調整。皮膚の脂肪に太陽光(紫外線）にあたることで物質が作 り出されるのであまり日に当たれない場合は意識的に摂取が必要。干 し椎茸は日に当たっているため沢山のビタミンＤを含有している。骨 や歯、また神経組織に顕著な作用があり、欠乏するとくる病、虫歯、 骨軟化症、老人性骨祖しょう症などに罹る。成人一日の必要量は5〜 10mcgだが、長期間の過度の摂取（必要量の10倍を超えるなど）は望ま しくない。
●ビタミンＥ（トコフェロール）： 脂溶性ビタミン、トコールの誘導体で四種のトコフェロールから成り 立つ。（α、β、γ、δの各トコフェロール）淡黄色で粘りのある油 状体で錠剤にはカプセルが一般的。強い抗酸化作用（活性酸素を抑え る）があり、ビタミンＡ，カロチン、脂肪などの酸化を抑え免疫機能 を高め、集中力維持、筋力増強、生活習慣病予防に役立つ。欠乏する と、赤血球破壊、筋肉退行変性、貧血、生殖機能障害など。成人の一 日摂取量は8〜10IUでビタミンEの場合は１IUは1mgにほぼ等しい。
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